Jean PALAU & Denis CORRIEU
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LA FERME DU RIALET
2 Carrer de la Quillane
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Elevage de chevaux Pur Sang Arabe
Fromagerie & Ferme Pédagogique
TOMME DES PYRÉNÉES
Lorsque le fromager décide que le gel lactique est prêt, il va être découpé en petits grains – qui formeront le fromage – à l’aide des tranches-caillé.